20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワイン初心者へ向けた考え方を説明するものです。
最初に知る基礎を整理したい方は、ワイン初心者は何から覚える？最初に知る7つのことも参考にしてください。
はじめに
ワインを学び始めた頃、私は「覚えることが多すぎる」と感じていました。
産地、ブドウ品種、格付け、年号、料理との組み合わせ。 どれも大切そうに見えて、何から手をつければよいのか分かりにくいです。
この記事では、2023年10月24日にワインエキスパート資格を取得した筆者が、初心者の頃に知っておきたかった考え方を整理します。
最初から全部覚えなくてよい
ワインにはたくさんの知識があります。
ただし、普段の食事や家で楽しむために、最初から全部覚える必要はありません。
まずは次のようなことからで十分です。
- 赤、白、ロゼ、スパークリングの違い
- 甘口と辛口の違い
- 軽い、重いという味のイメージ
- 売り場で見る場所
- 開けた後の保存方法
知識を全部そろえてから飲むのではなく、飲みながら少しずつ分かるようになれば十分です。
高いワインから始めなくてよい
初心者のうちは、高いワインを買えば正解というわけではありません。
高いワインには理由があることも多いですが、自分の好みが分からない段階では、価格だけで選ぶと難しく感じることがあります。
最初は、無理のない価格で試しやすいものから始める方が続けやすいです。
大切なのは、価格よりも次のことです。
- 飲み切れる量か
- 食事に合わせやすいか
- 買い直しやすいか
- 自分がまた飲みたいと思えるか
分からない言葉はその場で調べればよい
ワインには専門用語がたくさんあります。
すべてを暗記しようとすると、楽しむ前に疲れてしまいます。
分からない言葉は、その場で一つだけ調べるくらいで十分です。
たとえば、ラベルに見慣れないブドウ品種があったら、その品種だけ調べる。 産地名が気になったら、その国や地域だけ見る。
一度に全部覚えようとしない方が長続きします。
好みは変わってよい
最初に好きだと思ったワインが、ずっと一番好きとは限りません。
甘口が好きだった人が、だんだん辛口を好きになることもあります。 軽めの赤ワインから入り、後でしっかりした赤ワインを楽しめるようになることもあります。
好みが変わるのは悪いことではありません。 経験が増えている証拠です。
飲んだ感想は短くてよい
ワインの感想を書くとき、専門的な表現を使う必要はありません。
初心者のうちは、次のような言葉で十分です。
- 飲みやすい
- すっぱい
- 甘い
- 渋い
- 香りが強い
- 食事に合った
- また飲みたい
難しい表現より、自分の言葉で残す方が役に立ちます。
失敗したワインも無駄ではない
買ったワインが好みに合わないこともあります。
それは失敗ではありますが、無駄ではありません。
「自分は渋みが強い赤ワインが苦手かもしれない」 「甘すぎる白ワインは食事に合わせにくいかもしれない」 このように、次の選び方につながります。
合わなかった理由を一つだけメモできれば、次は選びやすくなります。
資格の勉強と日常の楽しみ方は違う
資格試験では、産地、品種、法律、歴史など多くの知識を覚えます。
一方で、日常でワインを楽しむときは、そこまで細かい知識がなくても大丈夫です。
資格の知識は役に立ちますが、初心者が最初に必要なのは「今日の1本を選べること」です。
このサイトでは、資格試験のように網羅するより、日常で使いやすい知識を優先します。
まとめ
初心者の頃に知っておきたかったのは、ワインは完璧に覚えてから楽しむものではないということです。
最初は次の考え方で十分です。
- 全部覚えなくてよい
- 高いワインから始めなくてよい
- 分からない言葉は一つずつ調べる
- 好みは変わってよい
- 感想は短くてよい
- 合わなかったワインも次に役立つ
ワインは、知識を増やすほど楽しみ方が広がります。 ただし、最初の一歩はもっと気楽で大丈夫です。
20歳未満の方へ
日本では20歳未満の飲酒は禁止されています。 この記事は20歳以上の方を対象に、ワインの基礎知識を説明しています。
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