TASTE CODE TASTE CODEとは。食べものと飲みものの好みを整理する診断を作りました
TASTE CODEとはTASTE CODEは、食べものと飲みものの好みを、4文字コードで整理する診断です。「なんとなく好き」「いつも同じものを選ぶ」「人に好みを説明しにくい」という感覚を、料理、味覚、飲み物、ペアリングの傾向から見える形に...
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ワインに合う料理 きのこバター醤油。フライパンひとつで約10分の簡単副菜
きのこバター醤油は、フライパンひとつで約10分で作れる簡単な副菜です。きのこの香ばしさ、バターのコク、醤油の香りが合わさるので、材料が少なくても満足感が出やすい料理です。ごはんのおかずにも使えますし、20歳以上の方なら家飲みの一品としても使...
ワインの基本 ワインエキスパートが初心者の頃に知りたかったこと
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワイン初心者へ向けた考え方を説明するものです。最初に知る基礎を整理したい方は、ワイン初心者は何から覚える？最初に知る7...
選び方・買い方 ワインのラベルで初心者が確認する項目
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワインラベルの見方を初心者向けに説明するものです。売り場で見る場所を先に整理したい方は、初心者がワイン売り場で見る場所...
選び方・買い方 予算別に考えるワインの選び方。1,000円・2,000円・3,000円で見るポイント
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、予算別のワイン選びの考え方を初心者向けに説明するものです。売り場で見る場所を先に整理したい方は、初心者がワイン売り場で...
道具・保存・楽しみ方 最初のワイングラスは1脚でいい。初心者向けの選び方
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワインを楽しむ道具の基礎知識を説明するものです。ワインの基本を先に整理したい方は、ワイン初心者は何から覚える？最初に知...
道具・保存・楽しみ方 ワインを開けた後は何日もつ？家庭での保存方法
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、開栓後のワイン保存の基礎知識を説明するものです。ワインの基本を先に整理したい方は、ワイン初心者は何から覚える？最初に知...
ワインの基本 甘口・辛口・重い・軽いを味のイメージで理解する
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワインの味を表す言葉を初心者向けに説明するものです。ワインの基本を先に整理したい方は、ワイン初心者は何から覚える？最初...
ワインの基本 料理とワインを合わせる一番簡単な考え方
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、料理とワインの合わせ方を初心者向けに説明するものです。ワインの種類を先に整理したい方は、赤・白・ロゼ・スパークリングの...
選び方・買い方 初心者がワイン売り場で見る場所は3つだけ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の飲酒、飲酒運転は避けてください。この記事は20歳以上の方向けに、ワイン選びの基礎知識を説明するものです。ワインの種類そのものを先に整理したい方は、赤・白・ロゼ・スパークリングの違いを...