AI NOVEL LAB 第26話 人間が通した間違い
第1話から順に読む（全話一覧）連載小説『消える会社、残る原稿』 人間が通した間違い本作品はフィクションです。登場する人物、団体、店舗、サービス、出来事は架空であり、実在のものとは関係ありません。火曜の夕方、帆足芙美は古い求人広告のコピーを一...
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AI NOVEL LAB ワインの基本 トスカーナのサンジョヴェーゼを比較する。キャンティ・クラシコとブルネッロを規定だけで決めない
キャンティ・クラシコとブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、どちらもサンジョヴェーゼを核にしますが、同じワインの熟成期間違いではありません。最初に、①生産区域、②品種規定、③市場へ出せる時期と熟成条件を分け、その後に畑・収穫年・生産者の違いを...
AI NOVEL LAB 第25話 自分をなくす数字を、測る
第1話から順に読む（全話一覧）連載小説『消える会社、残る原稿』 自分をなくす数字を、測る本作品はフィクションです。登場する人物、団体、店舗、サービス、出来事は架空であり、実在のものとは関係ありません。月曜の午後一時、小日向は試験結果の表から...
TASTE CODE 副菜をTASTE CODEで調整する。主菜を変えずに酸味・香り・食感を一つ動かす
主菜が重い、単調、辛い、ぼやけると感じても、主菜を作り直す必要はありません。副菜に一つの役割を持たせると、一食全体の印象を小さく調整できます。最初に「足りない味」ではなく、「食後にどうしたいか」を決めます。副菜の四つの役割目的動かす要素副菜...
AI NOVEL LAB 第24話 依存という名前で、編集者を数える
第1話から順に読む（全話一覧）連載小説『消える会社、残る原稿』 依存という名前で、編集者を数える本作品はフィクションです。登場する人物、団体、店舗、サービス、出来事は架空であり、実在のものとは関係ありません。月曜の午前八時半、小日向の画面に...
ワインの基本 ローヌのシラーとバロッサのシラーズを比較する。名前ではなく成熟・抽出・アルコールで読む
SyrahとShirazは別品種ではなく、同じ品種名の異なる表記です。ただし名前だけで旧世界・新世界の味を固定できません。比較では、①地域と区画、②収穫年とアルコール度数、③全房・抽出・樽などの生産者情報を確認します。北部ローヌを一つにしな...
AI NOVEL LAB 第23話 前の成功を、そのまま使わない
第1話から順に読む（全話一覧）連載小説『消える会社、残る原稿』 前の成功を、そのまま使わない本作品はフィクションです。登場する人物、団体、店舗、サービス、出来事は架空であり、実在のものとは関係ありません。金曜の午後四時、駅前店の運営本部から...
ワインの基本 ブルゴーニュのピノ・ノワールを読む。畑・収穫年・全房・樽を香りと構造へつなげる
ブルゴーニュのピノ・ノワールを選ぶ時は、①地域・村・畑のどこまで具体的な名称か、②収穫年、③生産者の三つを先に確認します。品種名が表ラベルに大きく出ないことも多く、場所を示す名称が中心です。しかし格付けや畑名だけで味や品質を断定することはで...
AI NOVEL LAB 第22話 空いた売場に、仕事が入る
第1話から順に読む（全話一覧）連載小説『消える会社、残る原稿』 空いた売場に、仕事が入る本作品はフィクションです。登場する人物、団体、店舗、サービス、出来事は架空であり、実在のものとは関係ありません。金曜の午後一時、鳥羽圭は駅前店の入口で、...
TASTE CODE 暑い日の飲み物は冷たさだけで決めない。温度・香り・刺激を分ける選び方
暑い日に飲み物を選ぶ時は、最初に水分補給を目的とする一杯と、香りや食事を楽しむ一杯を分けます。TASTE CODEは嗜好の整理であり、脱水、熱中症、栄養、医療上の必要量を判定しません。体調不良や強い暑さへの対応は公的情報や医療上の指示を優先...